高知では、おなじみの『土佐文旦』と同じ系列で、大正時代、熊本県河内町で発見された自然雑種のようです。河内晩柑は５月に開花し、その年に実を付けたまま越冬し（ハウス栽培や冬に一定以上の気温を保ち、ほとんど降雪がない地域での栽培が向いています）、翌年4月〜８月まで木に実ならし、収穫する珍しい柑橘です。また、晩柑とは晩生の柑橘類『遅い時期に収穫する柑橘』の総称です。別名、和製グレープフルーツ(グレープフルーツのような苦味がほとんど無いです。)と呼ばれ、地域によって様々な呼び名があります。厚い皮も手で簡単に剥げます。

【収穫初期】（4月〜５月）　ジューシーフルーツの異名通り、果汁たっぷりなのは、この時期です。

【収穫中期】（6月〜７月）　完熟期を迎えます。適度に水分が抜け（でも、十分な果汁！糖度はあまり変わりません）蒸し暑くなる頃、甘すぎず、後味すっきり、さっぱりとした味を楽しめますよ。

本場、土佐の文旦！！ビタミンCが豊富で花も実も大きい。収穫直後の果実は肉質が硬く、酸味も多いですが収穫後１か月位貯蔵することにより酸が抜け独特の風味が出て、果肉も程よく柔らかくなり味もまとまり、おいしく食べれます。黄色の果皮の甘さは、はちみつと同じ成分の果糖ですので上品な甘みです。
果実の一粒一粒がプチッと弾ける様なみずみずしいプリプリの実です。贈答用として大変人気があります。
果肉以外は苦みがあります。１本でも結実します。
【収穫期】　１２月中旬その後　貯蔵　　【果重目安】　５００g〜２kg
【受粉樹】　甘夏　八朔

本場、土佐の文旦！！ビタミンCが豊富で花も実も大きい。収穫直後の果実は肉質が硬く、酸味も多いですが収穫後１か月位貯蔵することにより酸が抜け独特の風味が出て、果肉も程よく柔らかくなり味もまとまり、おいしく食べれます。黄色の果皮の甘さは、はちみつと同じ成分の果糖ですので上品な甘みです。果実の一粒一粒がプチッと弾ける様なみずみずしいプリプリの実です。贈答用として大変人気があります。
果肉以外は苦みがあります。１本でも結実します.

【収穫期】　１２月中旬その後　貯蔵　　【果重目安】　５００g〜２kg
【受粉樹】　西内小夏（日向夏）、すくも小夏、　八朔

土佐文旦と水晶文旦の違いをよく聞かれますが、簡単に言いますと「土佐文旦」は温室栽培もされますが、ほとんどが露地栽培で水晶文旦は温室栽培向きです。（低温に弱いため）早生系文旦で、もぎたての果皮は鮮やかな緑色。一見、酸っぱそうですが中身は完熟しています。表皮は冷暗所に貯蔵しておきますと、次第に黄色になります（黄色い果皮の甘さは、はちみつと同じ成分の果糖ですので上品な甘さです）緑と黄色　時期を違えて同じ文旦の違った味を２度も楽しめるのは嬉しいですよね。果実の一粒一粒がプチッと弾ける様なみずみずしいプリプリの実です。
その後ラップをして涼しい所に置いておけば、１か月はおいしいジュ―シーな状態で食べていただけます。比較的長持ちはしますが、やはり新鮮なうちに食べて頂いた方が尚いいと思いますよ。
土佐文旦より皮が薄く種が少ない。爽やかな香りのする甘酸っぱい果汁です。
ただし果肉以外は苦味があるので必ず取って食べて下さいね。１本でも結実します。
【収穫期】　１０月〜１１月　ハウスで加温の早いもので９月下旬頃から出荷されます。
【受粉樹】　西内小夏（日向夏）、すくも小夏、　八朔

土佐文旦と水晶文旦の違いをよく聞かれますが、簡単に言いますと「土佐文旦」は温室栽培もされますが、ほとんどが露地栽培で水晶文旦は温室栽培向きです（低温に弱いため）。早生系文旦で、もぎたての果皮は鮮やかな緑色。一見、酸っぱそうですが中身は完熟しています。表皮は冷暗所に貯蔵しておきますと、次第に黄色になります（黄色い果皮の甘さは、はちみつと同じ成分の果糖ですので上品な甘さです）緑と黄色　時期を違えて同じ文旦の違った味を２度も楽しめるのは嬉しいですよね。
その後ラップをして涼しい所に置いておけば、１か月はおいしいジュ―シーな状態で食べていただけます。比較的長持ちはしますが、やはり新鮮なうちに食べて頂いた方が尚いいと思いますよ。果実の一粒一粒がプチッと弾ける様なみずみずしいプリプリの実です。
土佐文旦より皮が薄く種が少ない。爽やかな香りのする甘酸っぱい果汁です。
ただし果肉以外は苦味があるので必ず取って食べて下さいね。１本でも結実します。

【収穫期】　１０月〜１１月　ハウスで加温の早いもので９月下旬頃から出荷されます。
【受粉樹】　小夏（日向夏）・八朔

高知では、おなじみの『土佐文旦』と同じ系列で、大正時代、熊本県河内町で発見された自然雑種のようです。河内晩柑は５月に開花し、その年に実を付けたまま越冬し（ハウス栽培や冬に一定以上の気温を保ち、ほとんど降雪がない地域での栽培が向いています）、翌年4月〜８月まで木に実ならし、収穫する珍しい柑橘です。また、晩柑とは晩生の柑橘類『遅い時期に収穫する柑橘』の総称です。別名、和製グレープフルーツと呼ばれ、地域によって様々な呼び名があります。

【収穫初期】（4月〜５月）　ジューシーフルーツの異名通り、果汁たっぷりなのは、この時期です。

【収穫中期】（6月〜７月）　完熟期を迎えます。適度に水分が抜け（でも、十分な果汁！糖度はあまり変わりません）蒸し暑くなる頃、甘すぎず、後味すっきり、さっぱりとした味を楽しめますよ。